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学校开展食品安全专项检查工作

更新时间:2020-06-24 17:44    浏览:次    来源:基建与后勤管理处    

6月23日下午,副校长冯树清率基建与后勤管理处相关人员对学校食堂、商铺、面包房等场所开展食品安全专项检查工作。

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冯树清一行深入食堂、商铺、面包房等清洗间、加工间、存储间等现场,重点就冻货货源、冻货质量、卫生状况等情况开展专项检查。仔细摸排食品生产经营过程、食品保质期管理、仓储管理、餐饮厨具消毒储存、场所卫生保障、供应商资质、从业人员规范要求等食品安全管理相关制度落实情况;询问食堂负责人对疫情防控措施、卫生制度和卫生要求落实情况。

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冯树清强调,食品安全工作是学校工作的重中之重,直接关系到师生员工的身体健康和学校的安全稳定,食品卫生安全检查要持续开展。一是各岗位人员必须加强食品安全知识的学习,强化安全意识,提高自身的业务水平,同时加强与其他部门的联系,切实建立起校园安全体系。二是各商家要高度重视食品安全问题,牢固树立责任意识,严把原材料进口关、食品质量关,确保我校师生员工的食品安全。三是疫情期间食堂要持续做好人员管控、体温监测等工作,严格落实“日报告、零报告”制度。四是要特别注意货源管控及检查,严禁使用重点疫区货源。五是要提升服务质量,做好端午节期间学生就餐管理及服务工作。